BLWを始めたいけど、魚ってどうやってあげればいい？
サバってペーストにするの？
この記事ではBLW離乳食で手づかみ食べしやすいさばバーグ（鯖おやき）のレシピを紹介します！
手づかみ食べがおススメの理由
BLWでは赤ちゃん主導の食事を推奨しています。
ペーストではなく、柔らかくした固形物を目の前に提供し、赤ちゃんが自分で手づかみして食べます。
ペーストやピューレなど、裏ごしする必要が無いのでめっちゃラクです！
BLWって何？と思った方はこちらをご覧ください。
分類
私は献立を考えるときに、以下のA～Dを意識して組み立てています。
- A：炭水化物
ごはん、パン、うどん、パスタ等 - B：タンパク質
肉、魚、卵、豆腐、納豆等 - C：野菜
- D：フルーツ
さばバーグはBのタンパク質のグループです。
赤ちゃんは日々物凄いスピードで成長しているので、体をつくる働きのタンパク質をしっかり摂りましょう。
分類の仕方やメニューの組み合わせ方はこちらをご覧ください。
レシピ
BLWで使いやすいさばバーグはとっても簡単で、冷凍庫にストックしておくと便利！
さっそく作ってみましょう！
柔らかいけど掴みやすいので赤ちゃんの手づかみ食べにピッタリ！
◆材料（直径3～4㎝のナゲット15個くらい）
・さばの水煮缶：1缶
・大根：200～250g
・片栗粉：大さじ4
・オートミール（クイックタイプ）：大さじ2
・すりごま：大さじ1
・【お好みで】大葉や三つ葉：適量
◆下準備
・さばは骨が細かくなるようにしっかりと潰す。
・大根は皮を剥きすりおろしておく。水気をさっと絞る。
・大葉や三つ葉を入れる場合は刻んでおく。
◆調理法
①ボールに全ての材料を入れ、よく混ぜる。
柔らかすぎたら片栗粉又はオートミールを入れて調整する。
固い場合は煮汁や大根おろしで調整する。
②テフロン加工のフライパンならそのまま、それ以外のフライパンは薄く油を塗る（分量外）。
③スプーンで形を整えながらすくい、フライパンに乗せる。
④弱火～中火で蓋をして3～5分焼く。
⑤焼き色がついてきたら裏返し、蓋をして更に2～3分焼く。
中まで火が通ったら完成！
お皿に移して粗熱を取ります。
保管と解凍
・粗熱が取れたら2～3個ずつラップで包みます。
【冷蔵】冷蔵庫で1～2日程度。
【冷凍】フリーザバックに入れて冷凍庫で1～2週間程度。
・解凍する場合は500Wで20秒。裏返して更に20秒ほど加熱します。
電子レンジにより加熱時間は異なります。様子を見ながら調整してください。
・解凍後は早めに食べ、残っても再冷凍しないでください。
ポイント
・鯖缶の塩分が気になる方は湯通しして使用してください。
・大根おろしの水気は軽く絞ります。
硬く仕上げたい時はしっかりと水切りをしてください。
大根おろしの水分にも栄養があるので、なるべく使いましょう
・鯖の大きな骨は取り除くか、しっかりと潰してから他の食材と混ぜてください。
アレンジ
混ぜる野菜や具材を変えると味のアレンジができます。
野菜のバリエーション
・ネギ：万能ねぎや長ネギは小口切りにする。
・にんじん：みじん切りにして茹でるか電子レンジで柔らかくしておく。
・コーン：そのままでもOK、気になるなら軽く潰す。
・インゲン：茹でてからみじん切りにする。
素材のバリエーション
・鯖の味噌煮缶：月齢が進んできたら味が付いていても◎
・イワシの水煮缶：サバ缶と同じように作れます。
さぁ、やってみよう！
材料を混ぜて焼くだけで作れる簡単さばバーグ。
ストックしておくとあと1品に大助かりです！
月齢が進んできたらケチャップやマヨネーズ、ポン酢を付けると食が進みます。
大人もちょっとしたおかずやおつまみにピッタリのサイズなので
沢山作って赤ちゃんと一緒に食べてみてくださいね～。
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