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【手づかみ食べ】BLW離乳食|サーモンの簡単・失敗なしレシピ

BLW 離乳食 手づかみ食べ サーモン 鮭 しゃけ ソテー ムニエル レシピ 初期 5ヶ月 6ヶ月 タンパク質B:タンパク質
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BLW離乳食におすすめの、手づかみ食べしやすいサーモンソテーのレシピを紹介します!

BLW 離乳食 手づかみ食べ サーモン 鮭 しゃけ ソテー ムニエル レシピ 初期 5ヶ月 6ヶ月 タンパク質 焼く

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手づかみ食べがおすすめの理由

BLWでは赤ちゃん主導の食事を推奨しています。
柔らかくした固形物を目の前に提供し、赤ちゃんが自分で手づかみして食べます。

今回ご紹介するサーモンソテーは手づかみ食べにピッタリのおかずです。

ムギママ
ムギママ

BLWでは食材をペーストやピューレなど、裏ごしする必要が無いのでめっちゃラクです!

BLWって何?と思った方はこちらをご覧ください。

分類

私は献立を考えるときに、以下のA~Dを意識して組み立てています。

  • A:炭水化物
    ごはん、パン、うどん、パスタ等
  • B:タンパク質
    肉、魚、卵、豆腐、納豆等
  • C:野菜
  • D:フルーツ

サーモン(鮭)はBのタンパク質のグループです。

ムギママ
ムギママ

赤ちゃんは日々物凄いスピードで成長しているので、体をつくる働きのタンパク質をしっかり摂りましょう。

分類の仕方やメニューの組み合わせ方はこちらをご覧ください。

サーモンソテーのレシピ

BLWで使いやすいサーモンソテーは焼くだけなのでとっても簡単!
さっそく作ってみましょう!

ムギママ
ムギママ

持ちやすいので赤ちゃんの手づかみ食べにピッタリです!

材料

◆材料(作りやすい量)
・サーモン(刺身用):好きなだけ
・お好みで小麦粉や片栗粉:適量
・お好みでバターやオリーブオイル:少量

ムギママ
ムギママ

鮮度が良い刺身用を使用すると安心です。

調理法

◆下準備
①骨やウロコ等が付いていないかよく確認する。

②柵で購入した場合は5~7mmくらいに切る。
お刺身の場合はそのままでOK!

③小麦粉又は片栗粉を薄くまぶす。

BLW 離乳食 手づかみ食べ サーモン 鮭 しゃけ ソテー ムニエル レシピ 初期 5ヶ月 6ヶ月 タンパク質

◆調理法
①フライパンに薄く油をひく。
(キッチンペーパーに少し油をつけて、フライパン全体に薄くのばします)

BLW 離乳食 手づかみ食べ サーモン 鮭 しゃけ ソテー ムニエル レシピ 初期 5ヶ月 6ヶ月 タンパク質 バター 油
今回はバターにしました。

②小麦粉(又は片栗粉)をまぶしたサーモンの切り身を入れ、ふたをして弱火~中火で焼く。

③ふちが白っぽくなってきたら裏返す。

BLW 離乳食 手づかみ食べ サーモン 鮭 しゃけ ソテー ムニエル レシピ 初期 5ヶ月 6ヶ月 タンパク質 焼く

④蓋をして更に2分程度焼く。
完全に火が通ったら完成!

BLW 離乳食 手づかみ食べ サーモン 鮭 しゃけ ソテー ムニエル レシピ 初期 5ヶ月 6ヶ月 タンパク質
ムギママ
ムギママ

粉をふるった方が焼き縮みが少なく、ふっくら仕上がります。

ストック

完全に冷めたらラップで包み、フリーザバックに入れます。
作った日をメモして、1週間~10日で食べきるようにします。

ムギママ
ムギママ

解凍は冷凍のまま電子レンジで加熱します。
目安は500W20秒、ひっくり返して10~20秒です。

ポイント

・骨やウロコを食べてしまうと危険なので、必ず加熱前にチェックしてください。

・油はオリーブオイルやバターを使っています。
油を使いたくないときは、くっつかないホイルシートを敷いて加熱します。

・解凍するときは中までしっかり温めてください。
電子レンジにより加熱時間は異なります。様子を見ながら調整してください。

・解凍後は早めに食べ、残っても再冷凍しないでください。

アレンジ

鯛のムニエルをストックしておけば、色々な料理にアレンジできます!

・スープやみそ汁の具材に
・つぶしたジャガイモと混ぜておやきに
・野菜あんをかけて中華風に
・カットしたトマトと和えてアクアパッツァ風に
・ごはんと混ぜておにぎりに
ムギママ
ムギママ

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さぁ、やってみよう!

癖のない味で食べやすいサーモンのムニエル。
まとめてソテーしてストックしておくと、すぐにアレンジメニューが作れて便利です!

大人のお弁当やちょっとしたおつまみにもぴったり!
赤ちゃんと一緒に食べてみてくださいね~。

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