BLW離乳食におすすめの、手づかみ食べしやすいサーモンソテーのレシピを紹介します！
手づかみ食べがおすすめの理由
BLWでは赤ちゃん主導の食事を推奨しています。
柔らかくした固形物を目の前に提供し、赤ちゃんが自分で手づかみして食べます。
今回ご紹介するサーモンソテーは手づかみ食べにピッタリのおかずです。
BLWでは食材をペーストやピューレなど、裏ごしする必要が無いのでめっちゃラクです！
BLWって何？と思った方はこちらをご覧ください。
分類
私は献立を考えるときに、以下のA～Dを意識して組み立てています。
- A：炭水化物
ごはん、パン、うどん、パスタ等 - B：タンパク質
肉、魚、卵、豆腐、納豆等 - C：野菜
- D：フルーツ
サーモン（鮭）はBのタンパク質のグループです。
赤ちゃんは日々物凄いスピードで成長しているので、体をつくる働きのタンパク質をしっかり摂りましょう。
分類の仕方やメニューの組み合わせ方はこちらをご覧ください。
サーモンソテーのレシピ
BLWで使いやすいサーモンソテーは焼くだけなのでとっても簡単！
さっそく作ってみましょう！
持ちやすいので赤ちゃんの手づかみ食べにピッタリです！
材料
◆材料（作りやすい量）
・サーモン（刺身用）：好きなだけ
・お好みで小麦粉や片栗粉：適量
・お好みでバターやオリーブオイル：少量
鮮度が良い刺身用を使用すると安心です。
調理法
◆下準備
①骨やウロコ等が付いていないかよく確認する。
②柵で購入した場合は5～7mmくらいに切る。
お刺身の場合はそのままでOK！
③小麦粉又は片栗粉を薄くまぶす。
◆調理法
①フライパンに薄く油をひく。
（キッチンペーパーに少し油をつけて、フライパン全体に薄くのばします）
②小麦粉（又は片栗粉）をまぶしたサーモンの切り身を入れ、ふたをして弱火～中火で焼く。
③ふちが白っぽくなってきたら裏返す。
④蓋をして更に2分程度焼く。
完全に火が通ったら完成！
粉をふるった方が焼き縮みが少なく、ふっくら仕上がります。
ストック
完全に冷めたらラップで包み、フリーザバックに入れます。
作った日をメモして、1週間～10日で食べきるようにします。
解凍は冷凍のまま電子レンジで加熱します。
目安は500W20秒、ひっくり返して10～20秒です。
ポイント
・骨やウロコを食べてしまうと危険なので、必ず加熱前にチェックしてください。
・油はオリーブオイルやバターを使っています。
油を使いたくないときは、くっつかないホイルシートを敷いて加熱します。
・解凍するときは中までしっかり温めてください。
電子レンジにより加熱時間は異なります。様子を見ながら調整してください。
・解凍後は早めに食べ、残っても再冷凍しないでください。
アレンジ
鯛のムニエルをストックしておけば、色々な料理にアレンジできます！
・つぶしたジャガイモと混ぜておやきに
・野菜あんをかけて中華風に
・カットしたトマトと和えてアクアパッツァ風に
・ごはんと混ぜておにぎりに
お魚メニューはマンネリ化しがち・・・
そんな時はお魚のおかずが届くサービスを使っても◎
漁師さんお墨付き！のお魚やお魚のおかずがサブスクで届く「食べチョク簡単おかず便」は送料無料なのでチャレンジしやすいです！
さぁ、やってみよう！
癖のない味で食べやすいサーモンのムニエル。
まとめてソテーしてストックしておくと、すぐにアレンジメニューが作れて便利です！
大人のお弁当やちょっとしたおつまみにもぴったり！
赤ちゃんと一緒に食べてみてくださいね～。
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