【手づかみ食べ】BLW離乳食で初期から使える鯛のムニエル簡単レシピ

BLWを始めたいけど、どうやって食材を準備すればいい？
初期のレシピってペーストじゃなくていいの？
この記事ではBLWを始める初期から使える鯛のムニエルのレシピを紹介します！

手づかみ食べ

BLWでは赤ちゃん主導の食事を推奨しています。
ペーストではなく、柔らかくした固形物を目の前に提供し、赤ちゃんが自分で手づかみして食べます。

ムギママ

ペーストやピューレなど、裏ごしする必要が無いのでめっちゃラクです！

BLWって何？と思った方はこちらをご覧ください。

【基礎編】BLWとは？離乳食との違いを徹底解説！

BLWって何？赤ちゃんが離乳食を食べてくれないけど、何かいい方法はない？ この記事ではBLWの基礎情報と、私がどのように取り組んだかをご紹介します。

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栄養素

鯛の栄養素はこちら。
特徴的な栄養素は、ビタミンB1、ナイアシンです。

タンパク質が豊富な鯛はクセのない味なので、初期から提供したい魚の1つです。
アレルギーの原因物質（ヒスタミン）が少ないので、消化機能が発達中の赤ちゃんにピッタリの食材です。

ムギママ

身が柔らかいので、歯が生えていない時期でも安心して食べられます！

ビタミンB1

ビタミンB1は糖質の代謝を促し、疲労回復を助けたり、食欲を増進させる働きがあります。
脳と神経の働きを活性化させる働きもしています。
水溶性（栄養が水に溶けやすい）なので、煮込んだ場合は煮汁も一緒に食べると効果的に摂取できます。

タウリン

血液中のコレステロールや中性脂肪を減らす効果があり、心臓機能を強化する働きがあります。
肝機能も高める効果もあり、胆汁酸の分泌や肝細胞再生を促進させてくれます。

ムギママ

タウリンは肉類にはほとんど含まれず、魚介類に多い栄養素です。

DHA

DHA（ドコサヘキサエン酸）は青魚に豊富に含まれますが、鯛も多く含んでいます。
脳の発達を促進し、神経組織を発育させるため、頭が良くなると言われています！
認知症予防や動脈硬化の予防など、大人にとってうれしい効果も期待できます。

EPA

EPA（エイコサペンタエン酸）は血液の流れを良くし、血栓や高血圧の予防に効果があります。
アレルギーの改善効果もあると言われています。

分類

鯛はBのタンパク質のグループです。
赤ちゃんは日々物凄いスピードで成長しているので、体をつくる働きのタンパク質をしっかり摂りましょう。

ムギママ

鯛なら1食に10～15gが目安です。

レシピ

BLWの初期から使える鯛のムニエルはとっても簡単で、冷凍庫にストックしておくと便利！
さっそく作ってみましょう！

◆材料（作りやすい量）
鯛の刺身:柵の場合は5cmくらい。カットされている刺身なら好きな枚数。

↓発送日の朝に水揚げ・活締めし、生のまま真空パックになってます。
DHA・EPAが豊富なアラ付き♪

◆下準備
①ウロコや骨が無いかよく確認する。
②5～7mmくらいに切る。

③小麦粉又は片栗粉を薄くまぶす。

◆調理法
①フライパンに薄く油をひく。
（キッチンペーパーに少し油をつけて、フライパン全体に薄くのばします）
②小麦粉（又は片栗粉）をまぶした切り身を入れ、ふたをして弱火～中火で焼く。
③透き通っていた身が白っぽくなってきたら裏返す。

④完全に火が通ったら皿に取り出し冷ます。

ストック

完全に冷めたらラップで包み、フリーザバックに入れます。
作った日をメモして、1週間～10日で食べきるようにします。

解凍は冷凍のまま電子レンジで加熱します。
目安は500W20秒、ひっくり返して10～20秒です。

ポイント

・骨やウロコを食べてしまうと危険なので、必ず加熱前にチェックしてください。

・油はオリーブオイルを使っています。
油を使いたくないときは、くっつかないホイルシートを敷いて加熱します。

・解凍するときは中までしっかり温めてください。
電子レンジにより加熱時間は異なります。様子を見ながら調整してください。

・解凍後は早めに食べ、残っても再冷凍しないでください。

ムギママ

残ったら大人がおいしくいただきましょう！

アレンジ

鯛のムニエルをストックしておけば、色々な料理にアレンジできます！

※それぞれのレシピは随時公開予定です！

ムギママ

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さぁ、やってみよう！

うま味と香りが詰まった鯛のムニエル。
まとめてソテーしてストックしておくと、すぐにアレンジメニューが作れて便利です！

鯛の栄養素は大人もうれしい効果ばかりなので、赤ちゃんと一緒に食べてみてくださいね～。